Les restaurants de Cordoue vous offriront le meilleur de la gastronomie andalouse, la cuisine régionale la plus populaire dans le pays, une des plus variée.
Venez déguster un délicieux Salmorejo (genre de Gazpacho un peu plus épais) dans un restaurant typique... une expérience qui marquera sans aucun doute votre séjour à Cordoue!

La cuisine de Cordoue est une cuisine typiquement andalouse. La Salmorejo (a base de tomates, ail, pain et huile d'olive) est le plat le plus traditionnel. Elle se caractérise pour être une cuisine élaborée, à base de ragoût et estouffades, dans laquelle vous pourrez apprécier les différentes cultures qui ont peuplées la ville (les épices des musulmans, le riz...).

L'élevage de bétail a toujours été une activité très présente dans la région, c'est pour cela que les plats à base de viandes (principalement porc et viandes bovines) sont également typiques.
Nous vous recommandons vivement de goûter un plat de queue de taureau cuit à l'étouffée ou les mains de porc, tout ceci accompagné d'un vin blanc de Montilla.

En plus des différents restaurants et bars de tapas, vous trouverez également de nombreux établissements spécialisés en cuisine internationale: italienne, asiatique, africaine...

Quel que soient vos goûts culinaires, vous vous régalerez dans cette capitale andalouse de la gastronomie!